蘇開吉，男，漢族，黃岡市第三屆、第四屆政協委員，麻城市天吉實業有限公司董事長兼總經理，麻城市十大私營業主，十佳創業標兵，黃岡市餐飲服務業十佳突出貢獻者。2012年，他被黃岡市政協表彰為“黃岡市政協委員創業之星”。
一個農村娃的夢想
在麻城市南面30公里，有一個美麗的鄂東古鎮----“夫子河”。千百年來，勤勞的夫子河人民有制作美食的傳統。他們巧心制作出了各種特色的鄉村美味：魚面、魚糕、米酒、糯米老酒、面窩、豆糕皮……一樣樣美食讓人大飽口福。
1971年3月16日，蘇開吉出生在夫子河鎮蘇家老屋垸。他父母是地地道道的農民,生養了三男二女。上世紀70年代，一個農村7口之家缺勞力“掙工分”，自然是村里的“缺糧戶”。在兄弟姐妹中，他排行最末。雖然父母溺愛他，哥哥姐姐們寵著他，可他仍然會忍饑受凍。
詩人流沙河在《理想》中寫道：
理想是石，敲出星星之火；
理想是火，點燃熄滅的燈；
理想是燈，照亮夜行的路；
理想是路，引你走到黎明。
饑寒的年代里，理想是溫飽；
溫飽的年代里，理想是文明；
離亂的年代里，理想是安定；
安定的年代里，理想是繁榮。
……
那時，在饑餓的陰影里，幼小的蘇開吉心里就悄悄地萌生了一個夢想，就是自己辦一個像模像樣的“餐館”，讓家人過上豐衣足食的生活，讓普通百姓吃上他烹飪的美味佳肴。1987年7月，高中畢業的他，放棄了報考大學的機會，決心自謀生計，自食其力，也為父母分擔一些生活壓力。
抱著闖一闖的心態，他只身來到縣城。在親友的幫助下，他先是在城里租賃門面做些小生意：電腦培訓、打字復印、廣告設計、紡織服裝、五金電器等行當他都干過。人說三百六十行，行行出狀元。殊不知，哪一行都難呀！農家吃苦耐勞的品質賦予了他不竭的創業動力。每天，他天不亮就起床，開店門，做衛生，打理生意；晚上10多點，才關門。有時，搞文印、廣告設計，他通宵達旦地加班。這些小打小鬧的營生，盡管利潤微薄，也很辛苦，但讓他得到了歷練，砥礪了他百折不撓、不撞南墻不回頭的堅強品性，也使他積累了豐富的創業經驗。
蘇開吉說：“干任何大事都得從小事做起，做生意這條路更沒有捷徑可走?！被貞浧甬敵醯钠D辛歲月，蘇開吉不禁感慨萬端，吃苦是創業的必修課啊！
1996年，他用靠做小生意積累的資金在麻城鬧市區、規模最大的棉紡廠側面，盤下了一間占地近300平米的鋪面，創辦了麻城第一家風味小吃城——天吉美食城。開辦小吃城，在麻城餐飲行業是開先河的事。一座縣城里，小吃“店“可以說是多于牛毛，誰能盤下那么大的一個小吃“城”？小吃城里寬敞、干凈，品種繁多，又能夠讓市民在優雅舒適的環境里，享用各種味美價廉的風味小吃，享受熱情周到的服務。那時候，不少市民寧可多走幾里路，也要趕到“天吉”吃早點?！疤旒朗场背闪寺槌遣惋嬓袠I的一個亮點。
這只是蘇開吉實現夢想的開頭，他的下一個目標是在麻城開辦一個集美食、休閑娛樂于一體的大型餐飲實業，讓南來北往的客人享受一流的服務，讓麻城傳統飲食文化彰顯時代魅力。
人生能有幾回搏
2005年6月，蘇開吉實現夢想的機會終于出現了。麻城城區陵園村在金橋大道旁邊有一宗3畝多的土地，正尋求開發合作伙伴。在激烈的競爭中，蘇開吉以最優惠的條件中標：房子自建，使用期25年，每年交租金15萬元，期滿后房產及配套設施歸陵園村集體所有。他的親戚朋友都為他捏了一把汗，勸他慎重考慮。但他卻堅信自己的眼光和能力，堅持認為這是個很難得的機會，一定不能放過。他想：“人生能有幾回搏？從來成就一番事業，三分天注定，七分靠打拼，愛拼才會贏?！?/P>
當年，要建成一幢3000平米的歐式建筑，所需資金在3000萬元以上。這對蘇開吉來說，無異于一個天文數字。他拿出了自己的全部積蓄，又把房子、車子都變賣了，真正是把自己置于死地以求后生。但是，資金缺口仍有2000萬。他跑銀行找貸款，沒有抵押資產，銀行不給貸；向親戚朋友借，人家都怕擔風險，不給借。那段時間，他吃不香，睡不著，瘦了10多斤。蘇開吉終于想出了一個辦法。他把自己的經營計劃印成一個小冊子，內容有酒店規模、利潤、前景，還有借款回報承諾，每一項客觀、真實、可信。帶著這個小冊子，他不厭其煩地走東家，串西家，動員親戚朋友。就這樣，他憑著一股子韌勁與狠勁，終于把缺口資金籌集到位了。酒店建成后，他給它命名“天吉大酒店”。他希望自己的酒店為自己帶來吉祥，給社會營造福祉。
天吉大酒店順利開業了。蘇開吉以“為顧客提供優質服務”為經營理念，致力打造麻城一流的餐飲企業，確定了五個一流的奮斗目標，即“一流的環境，一流的菜肴，一流的管理，一流的服務，一流的員工?！?/P>
創新學習，對企業的發展至關重要。蘇開吉在繁忙的工作中擠時間自學，每年都安排一定的時間去北京、上海、深圳等地的大酒店考察學習管理經驗。此外，他還每月派廚師、服務員去武漢的太子、艷陽天等大酒店學習，讓員工開拓視野，學習先進的服務經驗。
天吉大酒店致力創造一個團結、友愛的企業文化氛圍。他們對員工無微不至的關懷，使企業的凝聚力和創造力不斷增強。蘇開吉說：“人是有感情的，以情換情，以心換心，必有回報?！痹诼槌?，私營企業為員工買“五險”還不普遍的時候，天吉率先按勞動部門的要求給員工買了“五險”。酒店再忙，每年都安排員工外出休閑旅游。如果員工生病，蘇開吉聽說了，一定去看望。每月，酒店還集中為員工慶祝生日?！髽I對員工的人文關懷，換來了員工對天吉的熱愛與忠誠。員工們紛紛說：“在天吉工作，我們找到歸屬感和成就感！”目前，天吉員工中，有12名是應屆本科畢業生，員工鉆研業務蔚然成風。他們的特色產品“天吉招牌鴨”、“天吉麻元”、“天吉細魚面”等獲獎菜肴，都是員工們自創的地方特色品牌。
蘇開吉說：“吃水不忘挖井人，企業的發展離不開社會的支持，回報社會是企業家的責任。”近十年來，蘇開吉每年都要安排一筆資金，資助特困學生，慰問福利院的孤寡老人。在鐵門、中驛，有5名特困學生曾得到過蘇開吉的扶助，如今均已大學畢業，一直和他保持著密切的聯系。汶川、玉樹大地震及麻城“5.12”交通事故發生后，蘇開吉代表天吉的捐贈，都是搶在了第一時間。市里修路、建橋，他只要知道，都派人或者親自送去款物。在麻城民營企業中，天吉捐贈公益事業的金額可能不是最大的，但次數卻排在了前列。按蘇開吉的話說，天吉目前并不富裕，有時企業發展還需舉債，但回報社會這份責任，他時刻放在心上。
（麻城市政協 李向農 戴娣 供稿）
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