楚菜起源于約2800年前的楚國，承載了千年楚文化的精髓，被譽為“千年楚菜史，半部江南食”。它不僅是美食享受，更是傳承楚文化、講好湖北故事的重要載體。如今，楚菜產業蓬勃發展，推動地方經濟增長的同時，成為弘揚楚文化的重要窗口。
為響應省委、省政府打造萬億楚菜產業、建設“美食強省”的目標，湖北省出臺《關于推動楚菜創新發展的意見》，明確提出提升楚菜品牌影響力。在《關于打造楚菜文化品牌的建議》中，省政協委員周建元提出通過深度融合楚菜與楚文化，打造更具辨識度和影響力的楚菜品牌。
為落實這一決策部署，湖北省商務廳持續加大推廣力度，已連續六年舉辦楚菜博覽會，并通過“新食力·新楚菜”國際品鑒活動、“楚菜萬里行”“楚菜海外行”等活動，顯著擴大了楚菜的國內外影響力。這些舉措不僅推動了楚菜產業的發展，也為楚文化的傳承與傳播注入了新活力。
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