周華雄,遠(yuǎn)安縣第九屆政協(xié)委員、宜昌大自然生物科技有限公司董事長(zhǎng)。他種過(guò)田、賣過(guò)菜、販過(guò)魚(yú)、做過(guò)門窗生意。2003年一次偶然的機(jī)遇,聽(tīng)到一位朋友介紹了遠(yuǎn)安茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)香菇種植業(yè)正在興起,這一下激發(fā)起他的興趣,他仔細(xì)了解了這個(gè)行業(yè)的狀況,憑著他長(zhǎng)時(shí)間做生意的經(jīng)驗(yàn)和一股敢拼敢闖的精神,敏銳地發(fā)現(xiàn)香菇行業(yè)存在著很大的潛力和商機(jī)。于是他決定就在本土開(kāi)始創(chuàng)業(yè),投資10余萬(wàn)元,在鳴鳳鎮(zhèn)汪家村建立了一個(gè)規(guī)模較大的香菇種植基地,種植代料香菇7萬(wàn)袋,當(dāng)年即獲利5萬(wàn)元,接著又率先建起了鮮菇貯冷庫(kù),購(gòu)買了鮮菇銷售冷藏車,把鮮菇銷到了宜昌、沙市、武漢、上海等地。從此,他便與香菇產(chǎn)業(yè)結(jié)緣,一做就是12年。這些年來(lái),是他第一個(gè)建起鮮菇冷鏈物流配送,第一個(gè)創(chuàng)辦遠(yuǎn)安縣食用菌專業(yè)合作社,第一個(gè)興建香菇工廠化生產(chǎn)基地。
加強(qiáng)合作,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
遠(yuǎn)安縣香菇產(chǎn)業(yè)雖然起步較早,但一段時(shí)期仍處于低水平發(fā)展階段。有過(guò)闖市場(chǎng)經(jīng)歷的周華雄認(rèn)為:這是以往那種小而散的香菇發(fā)展模式在一定程度上制約了香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,家家種,人人賣不能形成合力,唯有大家聯(lián)合起來(lái),形成專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化,提升競(jìng)爭(zhēng)力,才能贏得市場(chǎng),才能取得好的效益。2007年底,他創(chuàng)辦“遠(yuǎn)安大自然食用菌專業(yè)合作社”,先后吸引鳴鳳、舊縣、花林寺、茅坪場(chǎng)、河口5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)村的新社員加入合作社組織,成員由最初的5戶發(fā)展到現(xiàn)在的450多戶。合作社嚴(yán)格遵照“依法建立、民主管理、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共同受益”的原則,以服務(wù)農(nóng)戶、讓利成員為宗旨,負(fù)責(zé)食用菌的種植、收購(gòu)、銷售以及新品種、新技術(shù)的創(chuàng)新與推廣,定期向成員提供市場(chǎng)供求、價(jià)格信息,產(chǎn)品由合作社統(tǒng)一銷售,既免去中間環(huán)節(jié)費(fèi)用,又及時(shí)解決了社員的產(chǎn)品銷路。合作社實(shí)行科學(xué)管理,聘請(qǐng)專職財(cái)務(wù)人員,設(shè)置成員賬戶,細(xì)化內(nèi)部核算。7年多時(shí)間的運(yùn)作,種植規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng),農(nóng)民收入逐年提高。2009年,該合作社被評(píng)為宜昌市十佳農(nóng)民專業(yè)合作社,2013年被評(píng)為省級(jí)示范社,2014年被評(píng)為國(guó)家級(jí)示范社。
為了拓展領(lǐng)域,帶動(dòng)更多農(nóng)民致富,2013年12月又領(lǐng)辦了遠(yuǎn)安縣羅家院高山反季蔬菜專業(yè)合作社,計(jì)劃投資5000萬(wàn)元,建設(shè)高山延季蔬菜基地2000畝,在此基礎(chǔ)上興建一個(gè)蔬菜加工基地。通過(guò)一年的建設(shè),截止2015年元月基地一期工程包括500畝種植基地以及配套的灌溉、育苗、倉(cāng)儲(chǔ)、辦公、已投入生產(chǎn)。該項(xiàng)目的實(shí)施,解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常年就業(yè)100余人,農(nóng)民每年可增收2000多元。2014年響應(yīng)政府的號(hào)召,又牽頭把本縣7家蔬菜專業(yè)合作社都聯(lián)合起來(lái),成立了遠(yuǎn)安縣大自然蔬菜專業(yè)合作社聯(lián)合社,并在鳴鳳城區(qū)建立了聯(lián)合社蔬菜直銷店。它的成功運(yùn)行既有力促進(jìn)了農(nóng)民增收,又豐富了當(dāng)?shù)厥卟耸袌?chǎng),平抑了市場(chǎng)蔬菜價(jià)格,為城鎮(zhèn)居民辦了一件實(shí)事。
抓住機(jī)遇,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2010年,為了深化工業(yè)立縣戰(zhàn)略、加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,遠(yuǎn)安縣委縣政府制定了統(tǒng)一規(guī)劃,興建工業(yè)園區(qū)。周華雄所經(jīng)營(yíng)的汪家香菇種植基地被納入了征地搬遷的范圍,經(jīng)營(yíng)比較順利的他當(dāng)時(shí)也曾感到茫然,還是當(dāng)時(shí)分管農(nóng)業(yè)的一位縣領(lǐng)導(dǎo)做了他的工作,他想通了,一方面要支持縣委政府決策,另一方面要把這次搬遷當(dāng)作是一次難得的機(jī)遇,何不抓住機(jī)遇做大做強(qiáng),提升產(chǎn)業(yè)檔次,為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做點(diǎn)貢獻(xiàn)。他很快拿出了興辦食用菌產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),得到了大力支持。2010年11月,注冊(cè)1000萬(wàn)元成立了宜昌大自然生物科技有限公司。周華雄認(rèn)為,這次再創(chuàng)業(yè)的宗旨是:要高起點(diǎn),引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),辦好基地,做好示范,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2011年元月開(kāi)始動(dòng)工,多方籌資6000萬(wàn)元在茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)熬家畈征地55畝,實(shí)施了一期工程,興建了集香菇栽培、技術(shù)研發(fā)、菌棒機(jī)械化生產(chǎn)及香菇交易、分選、運(yùn)輸、購(gòu)銷等為一體的多功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
機(jī)遇稍縱即逝,這是他多年的感悟。一期項(xiàng)目即將投產(chǎn)的同時(shí),他就謀劃好了二期工程項(xiàng)目,2012年12月在香菇規(guī)模化栽培的基礎(chǔ)上進(jìn)行試驗(yàn)總結(jié),又投資1.2億元征地110畝,興建了日產(chǎn)香菇20噸的工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目和年產(chǎn)1500噸的香菇深加工項(xiàng)目,二期項(xiàng)目于2014年5月全面竣工投產(chǎn),公司年可生產(chǎn)銷售菌棒2000萬(wàn)袋,生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、銷售香菇1萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入1.5億元,解決就業(yè)人員300余人。實(shí)現(xiàn)了香菇產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)種植模式到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)了香菇種植規(guī)模化,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理科學(xué)化。公司堅(jiān)持“綠色、安全、健康”理念,建立健全產(chǎn)品質(zhì)量保證體系,先后通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證,“楚蕈”牌香菇已經(jīng)通過(guò)綠色食品認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,公司“楚蕈”牌食用菌被評(píng)為宜昌市消費(fèi)者最喜愛(ài)的名優(yōu)特產(chǎn),“楚蕈”牌香菇榮獲第十屆武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng), 2014被評(píng)為湖北省名牌產(chǎn)品。公司被評(píng)為湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
科技創(chuàng)新 增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力
周華雄深知,辦企業(yè)必須依靠科技創(chuàng)新才能提升本質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力,企業(yè)才會(huì)充滿生機(jī),充滿活力。在上項(xiàng)目前他就親自帶領(lǐng)技術(shù)人員到全國(guó)食用菌行業(yè)考察學(xué)習(xí),到日本、韓國(guó)以及臺(tái)灣去取經(jīng),項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中他又飛美國(guó)學(xué)習(xí)借鑒,并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系。由于香菇工廠化生產(chǎn)目前沒(méi)有定型的設(shè)備和生產(chǎn)工藝,從菌種選育、雜菌防治、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制等方面都需要去研究與探索。這幾年來(lái),周華雄帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)相繼完成了“香菇菌筒商品化生產(chǎn)工藝研究”、“食用菌工廠化生產(chǎn)研究與示范”、“香菇菌棒溫控越夏研究與示范”、“反季節(jié)香菇病蟲(chóng)害防治技術(shù)研究”等科研項(xiàng)目的研究與運(yùn)用。香菇菌筒商品化生產(chǎn)線的實(shí)施把菇農(nóng)從復(fù)雜、繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái),生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)模式提高了5倍;鍋爐蒸汽集中滅菌工藝的成功采用,不僅效率高,而且使滅菌質(zhì)量更可靠,成活率比過(guò)去提高10個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到了99%以上。同時(shí)比傳統(tǒng)滅菌方法每年節(jié)約木材資源2000立方米;已經(jīng)投產(chǎn)的香菇工廠化種植項(xiàng)目,在我國(guó)尚屬領(lǐng)先水平,有效解決了通風(fēng)和采光技術(shù)難題,在養(yǎng)菌和出菇車間安裝有溫控系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)和通風(fēng)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了對(duì)溫度、濕度、通風(fēng)的自動(dòng)控制,克服了因氣候的異常對(duì)香菇種植的影響,改善了香菇生長(zhǎng)條件,縮短了種植周期,使香菇生產(chǎn)周年化,既提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,又提升了鮮菇的品質(zhì)。該項(xiàng)目的投產(chǎn),有效推進(jìn)了香菇產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化方向的發(fā)展。
“香菇菌筒商品化生產(chǎn)工藝研究”和“食用菌工廠化生產(chǎn)研究與示范”被認(rèn)定為省級(jí)科技成果,并獲遠(yuǎn)安縣科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng);“香菇工廠化生產(chǎn)方法及系統(tǒng)”、“菌筒打孔裝置”等2項(xiàng)成果獲得了國(guó)家發(fā)明專利;“夏菇栽培層架”、“香菇菌筒滅菌裝置”、“節(jié)能出菇車間”等8項(xiàng)成果獲得了國(guó)家實(shí)用新型專利;在香菇新品種特別是耐高溫香菇菌種研究上與華農(nóng)合作取得了一系列成果;新產(chǎn)品研發(fā)中心正在建設(shè)之中。
企業(yè)在發(fā)展的同時(shí),積極組織縣內(nèi)菇農(nóng)在企業(yè)生產(chǎn)基地開(kāi)展香菇種植技術(shù)實(shí)訓(xùn),采取技術(shù)共享、信息共享、市場(chǎng)共享。與全國(guó)同行進(jìn)行廣泛交流,追求行業(yè)共同進(jìn)步,他的一系列創(chuàng)新,都深深地影響了這個(gè)行業(yè),有力促進(jìn)了香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2014年全縣香菇種植達(dá)到1.4億袋,香菇總產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸,銷售收入達(dá)到5.5億元。
12年耕耘和堅(jiān)持,周華雄個(gè)人也收獲了許多,中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家邊銀丙到企業(yè)調(diào)研這樣評(píng)價(jià):“香菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)全省第一、全國(guó)領(lǐng)先。大自然公司是我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的橋頭堡,周華雄是領(lǐng)跑者”。他先后榮獲“遠(yuǎn)安縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)十大狀元”、“遠(yuǎn)安縣勞動(dòng)模范”、“遠(yuǎn)安縣優(yōu)秀人才”、“宜昌市十佳創(chuàng)業(yè)明星”、“宜昌市勞動(dòng)模范”、“湖北省農(nóng)村實(shí)用拔尖人才”、“湖北省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄ⅰ昂笔趧?dòng)模范”……面對(duì)這些華麗的光環(huán),他感到的是一種激勵(lì),是一種壓力,更是一種責(zé)任,他常說(shuō):我們的企業(yè)還不強(qiáng),與國(guó)內(nèi)外好的企業(yè)相比差距還很大,我們要腳踏實(shí)地,敢于創(chuàng)新,不斷進(jìn)步,才能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
(遠(yuǎn)安縣政協(xié) 供稿)