“宜都有哪些特色餐飲美食？”“客人來了宜都，請客人吃什么？”“醬草柑茶是宜都特色產業(yè)，如何將特色產業(yè)打造成響當當的地理標志產品？”5月25日，宜都市政協(xié)組織開展九屆二次會議提案“關于加強我市餐飲業(yè)提檔升級的建議”辦理協(xié)商活動。
人間煙火氣，最撫百姓心。煙火氣是黨委政府時時放心不下的民生，是老百姓心目中的美好生活，也是政協(xié)委員關注的熱點焦點。針對宜都餐飲業(yè)產業(yè)規(guī)模較小、規(guī)劃布局不優(yōu)、本土特色不特、品牌效應不高等問題，在市政協(xié)九屆二次會議上，財稅金融活動組提出集體提案，科學分析隨著餐飲產業(yè)復蘇、流動消費群體增加、醬草柑茶特色產業(yè)發(fā)展等有利形勢，我市餐飲業(yè)面臨新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，建議市政府要制定餐飲發(fā)展規(guī)劃、出臺優(yōu)惠政策引導餐飲業(yè)提檔升級、打造特色美食集中區(qū)、打造宜都餐飲特色品牌、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用等建議。這件提案與艾常華委員“關于規(guī)范雅斯夜市小吃一條街的建議”不謀而合，提案委員會實行并案交辦。
“收到委員提案后，我們高度重視。為落實委員建議，積極協(xié)調烹飪協(xié)會成立王彬楚菜工作室，先后3次組團到外地學習取經，結合實際加強對本地餐飲研究開發(fā)力度。”提案主辦單位市經商局負責人表示，“接下來我們將進一步加大宣傳力度，線上引流線下造勢，聘請名人代言，開展品鑒活動，不斷提高本地特色餐飲的知名度；同時還對餐飲門店改造升級，打造進門文化；注冊宜都鱘魚商標，開發(fā)推出宜都鱘魚宴標準菜品”。
“市場監(jiān)管部門將全力配合餐飲品牌的注冊、使用和保護，支持參與各個類別標準的起草備案”。
“文化旅游部門將全力營造到宜都、吃鱘魚的氛圍，在旅游景區(qū)、星級酒店、文旅場館上將本地特色餐飲作為特色向外推介”。
“農業(yè)農村部門將加強特色產業(yè)發(fā)展，加大環(huán)保查處力度，為本地特色餐飲提供優(yōu)質原材料”。
會辦單位負責人紛紛向委員介紹提案辦理進展。
除承辦單位外，市政協(xié)還邀請了相關市場主體向委員介紹餐飲業(yè)發(fā)展現狀及前景。
烹飪協(xié)會負責人說：“宜都餐飲業(yè)需要公共品牌，宜都鱘魚會給我們餐飲業(yè)帶來一次變革。我們將發(fā)揮協(xié)會帶頭作用，挖掘傳統(tǒng)文化品牌，為宜都餐飲業(yè)提檔升級添磚加瓦。”
品牌協(xié)會負責人表態(tài)：“我們有信心把宜都鱘魚打造成有影響力的公共品牌，促進宜都特色產業(yè)的發(fā)展”。
鱘谷魚公司負責人介紹：“鱘魚全身是寶，營養(yǎng)豐富，魚仔醬是高端食材，魚肉適合大眾消費。宜都打造鱘魚菜品，我們感到非常振奮人心，我們有信心有能力把魚養(yǎng)好”。
鱘龍水街運營方負責人表示：“隨著重點旅游項目落地，流動消費群體逐步增加，如何使游客在宜都吃得好、住得好、玩得好，一直是我們追求和研究的課題。發(fā)展本地特色餐飲，將大大提升游客的滿意度，增加游客粘度”。
為讓委員更好地體驗提案辦理實效，變“文來文往”為“實地體驗”，變“一問一答”為“感同身受”，委員們實地視察了鱘龍灣文化旅游項目鱘龍水街建設現場，夜市湖景、環(huán)湖餐飲、鱘魚博物館、鱘龍書局、鱘魚特色餐廳……
在火熱的建設現場，委員們實地考察了重點文旅項目建設進展情況，暢想文旅融合為宜都經濟社會發(fā)展帶來的乘數效應。
（宜都市政協(xié) 鄭強 供稿）
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